Вакуумна упаковка продуктів в домашніх умовах

Основний асортимент вакууматорів призначений для дрібного або великого промислового використання. Низка виробників пропонує компактні апарати для дому. Це не найдешевша побутова техніка – середня ціна домашніх приладів для вакуумної упаковки становить 100-400 євро плюс витрати на витратні матеріали.

Багато господинь ставлять резонне запитання: «Наскільки девайс корисний на кухні, і чи варто витрачати такі гроші». У якості відповіді розберемося з перевагами, які надає вакуумна упаковка продуктів у домашніх умовах.

Функції та можливості вакуумної упаковки

• Кисень – основа життя, у тому числі багатьох штамів мікроорганізмів, що викликають псування їстівних припасів. Запобігши за допомогою вакуумної упаковки контакту продукту з повітрям, можна продовжити термін його придатності в кілька разів. Результат – менше відходів.
• У якості пакувальної тари використовуються пакети та контейнери різної форми з безпечних для здоров'я пластиків. Також у продажу зустрічаються спеціальні кришки для скляних банок. До них підключається перехідник від вакууматора, що створює розряджену атмосферу всередині ємності. У закритому положенні такі кришки надійно запобігають повітрообміну з навколишнім середовищем.
• Удома вакуумну упаковку можна застосовувати до всіх продуктів харчування. Заготовки, призначені для подальшої заморозки, зберігають свою структуру та корисні речовини при розморожуванні. Сири, ковбаси, копчене м'ясо та риба не обвітрюються і не усихають як у цілісному шматку, так і у формі нарізки.
• Порційне фасування напівфабрикатів – чудовий спосіб розвантажити вечори протягом робочого тижня. Зробивши заготовки у вільний час і упакувавши їх у термостійку тару, ви витратите на приготування корисної та апетитної вечері максимум пів години.
• Їжа у вакуумній упаковці – це гарантія ідеального порядку в холодильнику та морозильній камері. Ви позбавляєтеся протікань, змішування запахів і насичення нехарактерними ароматами делікатних продуктів. На суху та чисту поверхню пакетів і контейнерів добре клеяться стікери із зазначенням ваги, складу та дати завантаження вмісту.

Поради та хитрощі для шанувальників вакууматорів:

Для маринування м'яса та риби у вакуумній упаковці достатньо 30-60 хвилин.

При відкачуванні повітря маринад активніше проникает у волокна та насичує шматочки неймовірними ароматами. А якщо планується похід на природу – не доведеться тягти додаткові ємності. З запаяного пакета не просочиться ні краплі соків. Запаси борошна, цукру та круп залишаться сухими, розсипчастими та не будуть пошкоджені жучками.

Плівка для вакуумних пакетів набагато міцніша за звичайну магазинну тару. І розфасувати продукт можна в будь-який зручний об'єм. Герметична вакуумна упаковка провіанту в дорогу допоможе сформувати окремі порції, вбереже їжу від потрапляння небезпечних мікроорганізмів, а навколишні предмети в багажі не постраждають від запахів і плям.

Питома вартість кави та чаю у великих пачках відчутно нижча. Але у відкритій тарі вони швидко втрачають свій підбадьорливий аромат і абсорбують сторонні запахи.

Якщо ж вміст щойно відкритої пачки розфасувати у вакуумні пакети невеликими порціями та помістити в морозильну камеру – термін їх зберігання збільшиться до двох-трьох років.

Хлібобулочні вироби, упаковані вдома у вакуумні пакети, довго залишаються м'якими та не пліснявіють. Завзяті туристи будуть у захваті.

Варіантів використання вакууматорів у домашніх умовах дуже багато. Простоювати цей прилад уж точно не буде. А щоб покупка повністю задовольнила всі ваші запити, уважно вивчіть можливості приладу та види тари, з якою він працює.

 

Наша компанія ТОВ фірма "ІВК Техніка" спеціалізується на продажу обладнання для вакуумної упаковки. Більш детальну інформацію можна переглянути ТУТ.