Нове покоління обирає вакуум

Сучасний рівень торгівлі, поява великих супермаркетів, зростаючі вимоги покупців та умови жорсткої конкуренції в харчовій промисловості призвели до збільшення попиту на т.зв. <упаковку нового покоління>, яка б дозволила не лише скоротити витрати приватного виробника, а й сприяла створенню власного бренду. 

Вакуумна упаковка є на сьогоднішній день одним із найперспективніших видів упаковки. Основна область застосування вакуум-пакувальних машин - харчова промисловість. Технологія вакуумування, що застосовується при упаковці широкого асортименту харчових товарів, особливо м'ясних, молочних, рибних, дозволяє значно збільшити терміни їх зберігання, надати продуктам оптимального естетичного вигляду та надійно захистити їх від втрати смакових якостей і свіжості. 

На українському ринку представлені вакуумні машини, які орієнтовані як на невеликих виробників (малі підприємства, магазини), так і на виробників, які мають великі обсяги виробництва (м'ясокомбінати, маслозаводи, супермаркети тощо). Враховуючи особливості виробництва кожного виробника, можна підібрати оптимальне обладнання, виходячи з його продуктивності, вартості, габаритів продукції, що пакується, та низки інших важливих факторів. На наш погляд, оптимальним рішенням буде придбання вакуум-пакувального обладнання серії DZQ. Це обладнання давно пройшло апробацію на території України та Росії, має сертифікат якості і заслужило визнання у багатьох підприємств-виробників, є найкращим у співвідношенні <ціна-якість>. 

Компанія <ІВК Техніка> понад 20 років успішно працює на ринку пакувального обладнання та матеріалів, що дозволило їй підібрати асортимент вакуум-пакувального обладнання, витратних матеріалів, який дозволяє задовольнити запити більшості споживачів з організації пакувального процесу. Ми забезпечуємо гарантійне та післягарантійне обслуговування придбаного у нас обладнання, навчаємо ваш персонал роботі з обладнанням на базі компанії у представництвах у Києві, Харкові, Донецьку, Дніпрі, Запоріжжі, Одесі, Херсоні, Сумах, Львові.

Вакуумна упаковка володіє багатьма позитивними властивостями, основними з яких так цінують виробники та споживачі - це значне збільшення термінів зберігання продукції. Ця важлива особливість дає виробникам можливість істотно збільшити обсяги виробництва продукції, що має малий або обмежений термін зберігання, наприклад, таких товарів, як варена ковбаса, риба, м'ясо, м'ясні делікатеси тощо.

Новим ступенем у розвитку упаковки стала технологія вакуумної упаковки в модифікованому газовому середовищі, яка дозволяє якісно поліпшити зовнішній вигляд таких <складних> продуктів, як свіже м'ясо, м'ясна нарізка, фарші тощо. Перевага упаковки полягає в значному збільшенні термінів зберігання, сама упаковка не торкається верхнього боку продукту, продукт не деформується. Упаковані таким чином продукти не висихають, зберігають свій вітамінний склад, натуральні властивості, запах, смак і колір, а порційні шматки легко відокремлюються, а головне - зберігають зовнішній вигляд (яскраво-червоний - для яловичини), не жовтіють і не темніють без застосування консервантів. Вартість такої упаковки практично не відрізняється від звичайної вакуумної, якщо ваша вакуумна машина додатково обладнана системою упаковки в модифіковане газове середовище.
 

Порівняно великий термін зберігання продуктів харчування дозволяє транспортувати їх на значні відстані із збереженням їх властивостей, що раніше було практично неможливо (якщо не брати до уваги заморожування продуктів, яке аж ніяк не сприяє збереженню всіх їх властивостей). Виробники отримали можливість продавати більшу кількість своєї продукції, не боячись повернень через псування продукту через його малий термін зберігання, тобто збитки, пов'язані з цим, зводяться до мінімуму. У свою чергу це веде і до зниження транспортних витрат на доставку продукції до торговельних точок. Іноді обсяги продажів можуть збільшитися у дуже великому діапазоні від 40% до 100% і навіть більше.

 

 

Наша компанія ТОВ фірма "ІВК Техніка" спеціалізується на продажу обладнання та матеріалів для вакуумної упаковки. Більш детальну інформацію можна переглянути ТУТ.